Finca Sanguijuela, Conarte 2006

Friedrich Shatz, Finca Sanguijuela Conarte 2006.

Son muchos los que les parece novedoso un tinto de Ronda. Corría el 82 del pasado siglo cuando Friedrich (Federico para los amigos), plantaba sus primeras viñas en la Finca Sanguijuela del término de Ronda. Procedente de su Alemania natal e hijo de una larga saga de viticultores, decidió hacer algo distinto a sus antepasados, estableciendo su hábitat vitivinícola en una región muy opuesta a la de su procedencia.

Casi tres décadas de estudio en la región, pasión por su labor, y una continua dedicación, puede ser la clave de los caldos tan sutiles que elabora. Hoy nos une un caldo muy especial, como su botella, vestida con una elegante etiqueta del pintor Malagueño Damaso Ruano.

Dámaso Ruano

Elaborado con cabernet sauvignon, merlot, syrah y tempranillo, se exhibe en un atractivo rojo picota intenso.

Su intenso olfato marca el carácter de su terroir, complejo y personal. Notas de matorral, romero, eneldo, montebajo, predominan sobre un fondo de frutillas de bosque (arandanos, moras…), integradas con el recuerdo de sus nobles maderas, cacao, chocolate y especias negras.

Cuando damos un sorbo a este tinto, impresiona su intenso sabor. Su paso de boca no nos deja indiferente, pues al igual que su olfato, marca su carácter, dejando un postgusto que recuerda su nariz, con una acidez que redondea todo el conjunto.

Salud