miércoles, 29 de junio de 2011

Finca los Frutales, Joaquín Fernández

Igualado 2007  
Finca los Frutales, Bodega Joaquín Fernández.
La finca los Frutales es conocida por este nombre por albergar más de 30 frutales distintos, junto a las 4 Ha de viñas como la garnacha, cabernet sauvignon, syrah, merlot, siguiendo el protocolo de cultivo ecológico. La vista desde la puerta es un paraíso para albergar este tipo de cultivo ecológico.
La bodega ubicada dentro de esta finca debe su nombre a su propietario. Joaquín Fernández marca su filosofía en la bodega, la cual es un exponente de sostenibilidad ecológica con un extraordinario esfuerzo familiar, en el que sin ir más lejos desde las labores del viñedo a la recepción de sus visitantes realiza con pasión y entrega.
Igualado 2007, Vino Tinto, de capa media y rojo picota. En nariz destaca las notas de chocolate, torrefactos, tostados, sobre un fondo de frutas negras maduras. En boca es grato, amable, sedoso con gratos recuerdos en su retronasal, siendo muy franco y con una acidez que invita a seguir disfrutándolo.

Salud

martes, 7 de junio de 2011

Viña Tondonia Reserva blanco 1991

Inimitable, así es este blanco con mayoría de edad de Los López de Heredia. Cuatro generaciones ya desde que Don Rafael López de Heredia y Landeta, comenzara allá por el 1892 a plasmar en vino su filosofía.
Solo 20 años desde que se vendimio, poco que ver con un “blanquito fresquito” como a muchos gustan los blancos. Este blanco podría pasar por un tinto.
De color oro viejo, viéndolo muestra su intenso cuerpo.
Su escaparate olfativo es variado, recién descorchado recuerda notas ajerezadas, humedad y barniz, olores que marcan sus años de crianza. Dejando pasar el aire y oxigenando muestra notas más gratas que van desde almendras, orejones, hueso de melocotón, cítricos, sutiles insinuaciones de flores y nobles maderas, toda una sinfonía aromática que muestra la clase de este vino.
En boca es redondo, equilibrado y persistente, muy franco en la retronasal. Permite jugar mucho con la temperatura, la cual desde los 7º hasta los 14º expresa muy diferentes sensaciones. 

Salud